Princíp fungovania chladiaceho tunela rúžu

Princíp fungovania mraziaceho tunela na rúž:

Vzduch z chladiacej časti najprv vstupuje do tunela umiestneného pod pásom a potom vystupuje z opačných strán cez špeciálne otvory do hlavných komôr, kde sa pás pohybuje a prebieha proces chladenia. Potom chladiaca jednotka odoberie vzduch a cyklus sa znova opakuje. Chladiaci tunel je prietoková chladiaca komora, v ktorej sa produkty pohybujú na dopravnom páse. Napriek rôznym modifikáciám dĺžky a šírky majú takmer všetky chladiace tunely vstupnú a výstupnú časť, tunelovú časť (môže ich byť niekoľko), časť s chladiacou jednotkou (môže byť aj viac ako jedna), napínaciu jednotku pásu a ovládací panel.